Mikäs sen parempaa salaatissa kuin aurinkokuivatut tomaatit! Marketin valmiit aurinkokuivatut tomaatit ovat toki hyviä, mutta niissä on usein hieman teollinen sivumaku. Aurinkokuivatut tomaatit ovat erittäin helppoja valmistaa myös ilman aurinkoa itse kuivattamalla kirsikkatomaatteja ja säilömällä ne lasisessa purkissa.